Tarte de Frutos Silvestres

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A receita não é minha, foi-me dada pela Manuela quando durante a The Color Run no Porto me queixei do meu cheese cake que demora 2 dias a fazer. E valeu muito a pena! Cá em casa todos adoraram, o que é óptimo para mim. Sim, porque sempre que quiserem cheesecake, saí esta tarte de frutos vermelhos🙂. Aqui fica a receita:

Tarte de Frutos Silvestres

  • 1 pacote de bolacha maria
  • 80 a 100g manteiga
  • 4 iogurtes naturais
  • 1 pacote de natas
  • 75g gelatina incolor, em pó
  • 100g açúcar branco
  • Compota de frutos vermelhos

Tritura-se as bolachas e adiciona-se a manteiga derretida. Amassa-se bem e forra-se com esta mistura o fundo de uma tarteira com base amovível. Compacta-se bem a bolacha com as mãos e guarda-se no congelador. Numa taça grande, mete-se de uma só vez os 4 iogurtes escorridos, o pacote de natas (sem bater) e o açúcar branco. Mistura-se tudo muito bem com um mexedor de varas. Derrete-se a gelatina numa caneca com água bem quente e adiciona-se ao preparado que está na taça. Mistura-se bem. Adiciona-se este preparado por cima da bolacha e coloca-se a tarteira de novo no frigorífico.  Ao fim de aproximadamente 1h30m, talvez nem tanto, retira-se o aro da tarteira e cobre-se a tarte com a compota de frutos vermelhos!

Alterações à receita:

  • Adicionei canela à mistura da bolacha com a manteiga e açúcar baunilhado à misturas dos iogurtes, das natas e do açúcar.
  • Como tinha framboesas e morangos caseiros usei calda de frutos vermelhos em vez da compota.

Para os curiosos, a receita do cheesecake que toda a gente adora, ao longo de anos e anos é do blog as delicias da kini:

http://deliciasdakini.blogspot.pt/2007/05/cheesecake_1585.html?view=classic

E fica verdadeiramente delicioso!

4 thoughts on “Tarte de Frutos Silvestres

  1. Acabei de acordar e comia bem uma fatia desse bolo delicioso! Se me perimitires, deixo-te aqui uma pequena sugestão gulosa. Durante muito tempo usei as bolachas maria para a base, mas depois de utilizar bolachas digestivas, nunca voltei para tras! !

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