Descobri, por acaso, uns cogumelos congelados deliciosos. Já os fiz salteados, em pizza, e hoje, apeteceu-me experimentar a opção sopa. Descasquei uma super courgette, uma cenoura pequena e juntei um molhe de cebolinho e uma colher de sopa de sementes de linhaça, tudo cozido e reduzido a puré. Complementei com uns cogumelos inteiros e para rematar, um ramo de coentros baby do meu canteiro. Muito bom e espero que, muito saudável…
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maria patanisca 
Sou fã de sopa de cogumelos. Também tenho uma no meu blogue, mas é um pouco diferente, mais ao jeito de creme. Muito saudável. bjs
Eu fiz pela primeira vez, mas também gostei bastante. A minha foi improvisada com os restos de legumes 🙂 ! E ficou bem saborosa.