Comida de Conforto: Grão de bico estufado com vegetais e ovos escalfados

Dias frios e de chuva forte, combinam para mim, com pratos bem quentes e reconfortantes. Se forem rápidos de confeccionar, tanto melhor. O estufado de grão de bico, com vegetais e ovos escalfados, é uma óptima combinação de conforto e facilidade de execução. Ontem, estava sozinha para jantar e deu-me a vontade óbvia de fazer torradas e leite com café. Ainda assim, fui vencida, pelo argumento de precisar de ter comida, para fazer a marmita para o dia seguinte. Resolvi vencer a preguiça e a minha escolha recaiu neste estufado de grão de bico (já cozido, em frasco de vidro) com tomate cherry e pimento (os únicos disponíveis no frigorifico), acompanhado com uns apontamentos de linguiça e ovo escalfado.    2014-11-11 20.37.30A combinação parece estranha, tal como o aspecto, mas para quem gosta de grão, aconselho vivamente. Além do sabor, tem a vantagem de estar pronto em 10 minutos e de dar para confeccionar na versão vegetariana. Só vantagens !

3 thoughts on “Comida de Conforto: Grão de bico estufado com vegetais e ovos escalfados

  1. A minha confort food é uma variação desta, feijão estufado com ovos escalfados e uma colher de arroz.🙂 É esmo reconfortante.🙂 A foto tem um óptimo aspecto.

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